قدیمی ترین بامیه پزهای تهران ✍… جعفر شهری در کتاب تهران قدیم می نویسد:«از تحولات دیگر ماه رمضان زولبیا و بامیه و گوش فیل و پشمک بود که فقط در همین ماه به بازار می آمد.»به طوری که مظفرالدین شاه نیز گفته بود:«ماه رمضان هم نمی آید بامیه سیری نوش جان کنیم» طبق آمار تهیه این ماده غذایی مرغوب ترینش …

رمضان و آداب آن در طهران قدیم آداب بیدار شدن در سحر رمضان امروزه با مدرنیته شدن زندگی و فرهنگ آپارتمان نشینی و با آمدن تلفن های همراه و تنظیم کردن ساعت زنگدار آن شاید خیلی دور از عرف و عادت باشد که روزه داران موقع سحر به سبک قدیم یکدیگر را بیدار کنند، اما بازگو کردن بعضی از روش …

کتابفروشی های قدیمی تهران تاریخ اصناف نشان می دهد از دیرباز کفاشان و آهنگران و بزازان و … بازار و راسته مخصوص به خود را داشتند،کتابفروشان، صحافان، کاغذ فروشان و فروشندگان نوشت افزار و ناشران کتاب هم در یک جا مرکزیت یافتند که نخستین آن ها در بازار بین الحرمین بود. سپس به علت وجود کتابخانه بزرگ و وقفی حسین …